Piatti tipici di Ischia che devi provare

Il Nostro menù che vi consigliamo

Dal mare alla tavola

Sapori di Mare

Pescato, profumi e ricette semplici: quelle che funzionano da generazioni.

Alici Marinate Consigliato da Eccellenze

Alici fresche marinate con olio, aceto, aglio, origano e peperoncino.

Impepata di Cozze

Cozze con pepe nero, limone e prezzemolo, servite con crostini.

Insalata di Polpo

Polpo lessato con patate, olio extravergine, limone e prezzemolo.

Antipasto Misto di Mare all’Ischitana

Selezione di mare (crudi o cotti), su letto di insalata e aromi.

Polipetti alla Luciana Consigliato da Eccellenze

Polpi affogati nel pomodoro: intenso, profumato, tradizione vera.

Pasta e Fagioli con le Cozze Consigliato da Eccellenze

Pasta mista, fagioli e cozze: terra e mare che si incontrano davvero.

Linguine allo Scoglio

Cozze, vongole, gamberi, scampi e pomodorini.

Spaghetti con le Vongole

In bianco, con aglio, prezzemolo e un filo di peperoncino.

Spaghetti ai Frutti di Mare

Vongole, cozze, gamberi, totani e seppioline.

Totani con Patate Consigliato da Eccellenze

Totani in umido con patate, pomodorini e profumi di costa.

Pesce Spada all’Ischitana

Marinato con limone, olio, menta e pepe, poi grigliato.

Pesce all’Acqua Pazza

Orata o spigola con pomodorini, aglio, prezzemolo.

Grigliata Mista di Pesce

Spigola, orata, seppie, calamari e gamberoni alla griglia.

Dalla terra alla tavola

Sapori di Terra

Fuoco lento, terracotta e piatti che sanno di casa.

Zingara Ischitana Consigliato da Eccellenze

Pane cafone, prosciutto, fiordilatte, pomodoro, insalata, maionese e origano.

Salsiccia Fresca e Contorno

Salsiccia locale con finocchio, spesso con patate o peperoni.

Mozzarella in Carrozza

Croccante fuori, filante dentro. Nessuna spiegazione serve.

Pizza con la Scarola

Scarola con olive, capperi, pinoli e uvetta: agrodolce di tradizione.

Bucatini al Sugo di Coniglio all’Ischitana Consigliato da Eccellenze

Il sugo ricco del coniglio in terracotta, con profumi e Biancolella.

Gnocchi alla Sorrentina

Pomodoro, fiordilatte e forno: semplice e sempre giusto.

Coniglio all’Ischitana Consigliato da Eccellenze

In tiano di terracotta: aglio, olio, vino bianco, pomodorini ed erbe.

Pollo alla Fumarola Raro

Cottura nella sabbia calda: una cosa che puoi fare solo qui.

Parmigiana di Melanzane

Strati, sugo, fiordilatte, forno. La regina resta lei.

Coniglio alla Cacciatora

Lento e intenso: olive, capperi, pomodorini ed erbe.

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