Alici fresche marinate con olio, aceto, aglio, origano e peperoncino.

Cozze con pepe nero, limone e prezzemolo, servite con crostini.

Polpo lessato con patate, olio extravergine, limone e prezzemolo.

Selezione di mare (crudi o cotti), su letto di insalata e aromi.

Polpi affogati nel pomodoro: intenso, profumato, tradizione vera.

Pasta mista, fagioli e cozze: terra e mare che si incontrano davvero.

Cozze, vongole, gamberi, scampi e pomodorini.

In bianco, con aglio, prezzemolo e un filo di peperoncino.

Vongole, cozze, gamberi, totani e seppioline.

Totani in umido con patate, pomodorini e profumi di costa.

Marinato con limone, olio, menta e pepe, poi grigliato.

Orata o spigola con pomodorini, aglio, prezzemolo.

Spigola, orata, seppie, calamari e gamberoni alla griglia.

Pane cafone, prosciutto, fiordilatte, pomodoro, insalata, maionese e origano.

Salsiccia locale con finocchio, spesso con patate o peperoni.

Croccante fuori, filante dentro. Nessuna spiegazione serve.

Scarola con olive, capperi, pinoli e uvetta: agrodolce di tradizione.

Il sugo ricco del coniglio in terracotta, con profumi e Biancolella.

Pomodoro, fiordilatte e forno: semplice e sempre giusto.

In tiano di terracotta: aglio, olio, vino bianco, pomodorini ed erbe.

Cottura nella sabbia calda: una cosa che puoi fare solo qui.

Strati, sugo, fiordilatte, forno. La regina resta lei.

Lento e intenso: olive, capperi, pomodorini ed erbe.